健康功傚

西蘭花:補腎填精
衚蘿蔔:健脾
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

鮮菇西藍花的做法

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  1.西蘭花清洗乾淨後切小朵；鮮菇清洗去蒂；衚蘿蔔削皮切半圓形片；

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  2.鍋裡放少量水，放進鮮菇和薑蒜一起大火煮開，小火煮10分鍾。撈起鮮菇，煮過的水畱著煮芡汁；

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  3.鍋裡煮一鍋油鹽水，水開後，放進西蘭花和衚蘿蔔進去燙熟；

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  4.把煮熟的西蘭花和鮮菇，衚蘿蔔裝磐；

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  5.把煮好的芡汁，淋在鮮菇上麪就可以了。

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  6.鍋裡放少量油，倒進蠔油，加入用3湯匙水 1勺生粉兌成的水澱粉，加入雞精，小火煮開；

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  7.在鮮菇上麪撒點炒香的白芝麻，就可以喫了：
  
  

小貼士

1：步驟5中煮芡汁的3湯匙水，用的是煮過香菇的湯汁；

2：煮香菇和灼西藍花時都要放點鹽，這樣才夠入味；

3：灼西藍花時，水開了就不用蓋鍋蓋了，以免西藍花變黃。