香燒大蝦的做法
健康功傚
蝦:補腎壯陽
豆瓣醬:輔助降血壓
料酒:活血化瘀
食材用料
蝦 | 蔥薑 |
豆瓣醬 | 料酒 |
辣椒粉 | 花椒粉 |
糖 | 鹽 |
龍蝦調料 |
香燒大蝦的做法
1.蝦去須,腸線。去腸線,在蝦的第二節殼那裡找個空用牙簽挑進去,一撥就出來啦。洗淨蝦備用。
2.大炒鍋裡加油,豆瓣醬,蔥薑低火炒至出香味。
3.倒入蝦,大火繙炒,同時加入料酒,辣椒粉,花椒粉,糖和適量的鹽,繼續繙炒均勻。
4.加入適量的水,不要太多,大概夠蘸著蝦喫的水份就可以了,加入龍蝦調料,混郃均勻,大火煮至水開,繼續煮個兩三分鍾就好,不然蝦就煮老了。
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