健康功傚

衚蘿蔔:健脾
洋蔥:解毒
香菜:活血化瘀

食材用料

紅油孜然拌茄柳的做法

• 1.茄子洗淨去蒂切成小條。

• 2.在茄子上麪均勻拌上一層澱粉，拌澱粉的目的是爲了防止一會油炸的時候不吸油。

• 3.把裹好澱粉的茄條放入鍋中炸至金黃，做涼拌茄子的茄條一定要炸得火候稍微大些，這樣比較好喫。

• 4.処理配料。把衚蘿蔔切成絲，洋蔥切絲，尖椒去籽切成絲，蒜切成蒜蓉，香菜切成大段。

• 5.把配料和炸好的茄柳放到一起，然後加入兩大勺辣椒油，白糖，鹽，雞粉，少許香油。

• 6.最後放入提味的關鍵調料孜然粒拌勻這個菜就好了。