襍蔬肉圓湯的做法
健康功傚
茭白:除煩
香菇:健脾、健脾
食材用料
肉圓 | 青菜 |
茭白 | 黑木耳 |
香菇 | 香菇 |
骨頭湯 |
襍蔬肉圓湯的做法
1.熬骨頭湯,大火煮開後倒掉,把骨頭取出洗淨,重新放水煮,煮開撇去浮沫,加料酒、蔥,轉小火煲3小時。如果是排骨之類,1小時就夠了;
空閑時做好肉圓放冰箱速凍,可以做小一些,熟起來快2.青菜洗淨瀝乾水
3.茭白洗淨切片
4.香菇、黑木耳泡發,香菇切絲,黑木耳撕成小片
5.鵪鶉蛋煮好後剝殼
6.把湯裡的骨頭去掉,放香菇一起煮
7.燒滾後加鹽,依次加入鵪鶉蛋、茭白、黑木耳、青菜,加少許香油、雞精
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