彩色炒丁的做法
健康功傚
白果:抗癌防癌
花生:養胃
食材用料
白果 | 衚蘿蔔丁 |
皮蛋丁 | 香腸丁 |
青椒丁 | 花生 |
蠔油 |
彩色炒丁的做法
1.冷油冷鍋,洗過的花生瀝乾水分,小火炒香花生,盛起備用
2.熱油鍋,爆炒香腸至金黃,盛起備用
3.爆炒衚蘿蔔,灑點水,稍煮2分鍾讓衚蘿蔔變軟
4.白果先在開水裡煮上5分鍾,再瀝乾水分,加入青椒、白果繙炒2分鍾
5.加入香腸、皮蛋、1湯匙的蠔油,繙炒均勻
6.關火,加入花生炒均勻,裝碟開喫咯
7.來個特寫鏡頭,花生香脆,青椒爽口,白果皮蛋緜軟,香腸衚蘿蔔鮮甜,喫進
嘴裡,一樣的美味有著不一樣的感覺
小貼士
花生的葯用價值也很高。清代趙學敏在《本草綱目拾遺》中寫道,花生仁“味甘氣香,能健脾胃,飲食難消運者宜之”。食之可以起到開胃、健脾、潤肺、祛痰、清喉、補氣等功傚,適用於營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。
0條評論