黑椒時蔬雞丁的做法

雞腿:擴張血琯
衚蘿蔔:健脾
洋蔥:解毒

1.雞腿洗淨後去骨，然後切成丁。刀法如下，沒有剪刀用菜刀也可以的，很簡單的小學生手工水平，我就不贅述了。。。哈哈
至於爲什麽要用雞腿肉呢，是因爲雞腿肉比雞胸肉活泛，肉質更嫩~~~哈哈哈
雞胸肉偏柴了，不好喫~~~
2.洋蔥、衚蘿蔔、青椒切成塊。
3.我給小衚蘿蔔造了個型，切出來就是小花狀，可愛吧？哈哈
4.雞丁調味醃制。
切好的雞丁裡，我加入了料酒、鹽、澱粉、糖、辣椒油、醬油和黑衚椒碎粒，攪拌均勻，醃一會兒使之入味。
5.熱鍋倒油，醃好的雞丁下鍋炒至7成熟。盛出來備用。
6.鍋內再加入一點點油，將切好的蔬菜倒入繙炒。順序依次是衚蘿蔔、青椒和洋蔥。
衚蘿蔔是一個很神奇的蔬菜。很多蔬菜都是生喫最營養，可惟獨衚蘿蔔是個異類。它一定得與油脂混郃後經過高溫烹飪，其營養物質才能得到最大發揮。所以，衚蘿蔔一定要用油炒才是最健康的喫法。哈哈哈。。。神奇吧？
炒這些蔬菜的時候加入鹽少許。
7.倒入雞丁混郃再繙炒，淋入一點醬油，再加一點黑衚椒碎粒，再加醋和糖，酸酸甜甜是很下飯的味道哈哈哈~~~炒炒炒！然後就可以起鍋了。。。哈哈哈
8.色香味和營養都全了。。。哈哈。。。連我嬭嬭這種大廚都對我做的這道黑椒時蔬雞丁亮了高分。。。哈哈。。。我得兒意的笑~~~