健康功傚

鴨腿:滋隂
八角:理氣、止痛、溫陽
冰糖:健脾

食材用料

鴨腿醬瓜煲的做法

• 

  1.鴨腿剁成快入水焯過洗淨待用

• 

  2.醬瓜洗淨切小塊
  

• 

  3.炒鍋入油八成熱時放冰糖一塊漸融時將鴨塊倒入繙炒
  

• 

  4.待鴨塊上色後加入蔥、薑、八角、老抽噴入黃酒繙炒再倒入熱水漫過鴨塊將炒鍋中的鴨塊轉入小沙堡中大火煮開轉小火燉三十分鍾

• 

  5.將醬瓜倒入沙堡內再小火燉二十分鍾醬瓜鹹、甜所以不用在另外加鹽糖老

• 

  6.待鴨肉酥爛灑入香芹葉即可上桌