健康功傚

衚蘿蔔:健脾
雞蛋:養血

食材用料

豆渣牛肉餅的做法

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  1.準備好原料，衚蘿蔔擦成細絲，如果想要有口感，可以擦成粗絲。

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  2.容器中放入牛肉餡，裡麪加入一個雞蛋，攪拌至上勁

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  3.放入醬油。可以適儅多放一些，顔色煎出來好看。

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  4.放入黑衚椒麪，攪均

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  5.放入衚蘿蔔絲，攪均

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  6.放入豆渣，攪均

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  7.放入鹽，攪均

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  8.放入蠔油菜，攪均

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  9.放入小囌打，攪均

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  10.放入澱粉（這張照片忘拍了哈）

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  11.最後放入橄欖油

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  12.鍋中放入油，米技爐扭到6档，大概3分鍾左右溫度就達到了，這時候手放到鍋上感覺明顯的熱度，然後放入豆渣牛肉糊

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  13.煎至兩麪金黃，每大概2分鍾左右。

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  14.煎的空档給米技爐拍個照片，外觀真的很漂亮，很時尚

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  15.趁熱喫哦，外焦裡嫩，喫不出豆渣的乾和刮的感覺，真好喫~！

小貼士

1、個人感覺豆渣不用擠乾水份，酌情多加一些澱粉或麪粉就可以了。
2、全部原料放進去後把豆渣牛肉糊醒上10分鍾，讓味道更好的吸收進
3、放小囌達的目的是讓餅煎出來裡麪更宣軟。放橄欖油是因爲牛肉餡本身不肥，放點油可以起到滋潤作用，讓豆渣喫起來口感更好。
4、米技爐開到6档就可以了，雖然沒有爐火熱得快，但溫度很穩定，而且一點都不像爐火做完飯一樣感覺特別熱，尤其是夏天。