素京醬肉絲的做法
健康功傚
平菇:活血化瘀
白糖:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
平菇 | 番茄沙司 |
蠔油 | 白糖 |
薑 | 甜麪醬 |
鹽 | 熟白芝麻 |
素京醬肉絲的做法
1.平菇洗淨,做水開鍋後放入平菇焯燙2-3分鍾,待平菇變軟後撈出,過冷水瀝乾
2.把平菇用手撕成3毫米寬的細絲。薑去皮洗淨後切成細絲
3.把番茄沙司,甜麪醬,蠔油,鹽和糖放在一起攪勻,做成醬汁備用
4.鍋燒熱,倒油,7成熱時,放入薑絲炒香,然後放入平菇絲,用中火煸炒大約5分鍾左右,炒到平菇絲的水分蒸發,變得略乾,邊兒上焦黃後倒入醬汁炒勻,出鍋撒些白芝麻即可。
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