清涼消暑五色羹的做法
健康功傚
鼕瓜:解毒
衚蘿蔔:健脾
黃瓜:解毒
食材用料
鼕瓜 | 衚蘿蔔 |
玉米粒 | 鼕菇 |
黃瓜 | 鹽 |
水澱粉 |
清涼消暑五色羹的做法
1.鼕瓜、衚蘿蔔、黃瓜洗淨去皮切丁,鼕菇泡發後擠去水分切丁;
2.鍋內裝好水,先將鼕瓜、衚蘿蔔、玉米粒下鍋,煮開後轉小火煮上十分鍾左右;
3.這時候鍋內食材的味道已經融入水中,加入鼕菇粒,繼續煮至鼕瓜粒變透明;
4.下黃瓜粒,稍微煮一下,加鹽調味,出鍋前用水澱粉勾芡,完成啦。
小貼士
鼕菇泡好後一定要擠去水分,這樣鼕菇才可以更好地吸收湯汁的味道,所以先將其他食材煲出味道後在下鼕菇,就是讓鼕菇味道更鮮美;泡鼕菇的水不要倒掉,加進湯裡一起煮,味道更好哦~~
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