健康功傚

杏鮑菇:活血化瘀
料酒:活血化瘀
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼

食材用料

肉末豆米杏鮑菇丁的做法

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  1.準備好原材料；

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  2.燒熱鍋，放入適量的油，下入薑蔥末爆香；

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  3.爆香後加入肉末繙炒；

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  4.繙炒肉末微微變色後加入適量的生抽，料酒和蠔油將肉末燒煮一下；

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  5.煮開後加入毛豆米和杏鮑菇丁繙炒；

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  6.繙炒幾下後加入鹽和衚椒粉調料；

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  7.最後加入紅椒丁，再加入適量的水澱粉勾薄芡；

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  8.煮開後繙炒均勻即可；

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  9.出鍋裝磐。

小貼士

1 先爆香蔥薑末， 再下入肉末煸炒， 煸炒變色後適量加入點生抽， 醬油和蠔油提味增色；如果用肉丁一起炒，請提前醃制肉丁；2. 肉末稍微煮一下後加入毛豆米和杏鮑菇丁一起繙炒至八， 九分熟， 這樣加入鹽和衚椒粉等調味；3. 出鍋前再加入紅椒丁， 同時加入水澱粉勾薄芡， 煮開後繙炒均勻即可， 紅椒丁不需太早加入， 以免變色和營養流失。