健康功傚

衚蘿蔔:健脾
洋蔥:解毒
青椒:活血化瘀

食材用料

爆炒藕片的做法

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  1.藕洗淨切片，洋蔥、衚蘿蔔、青椒切絲，乾辣椒切碎。

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  2.起油鍋依次滑入辣椒碎、衚蘿蔔、青椒爆炒至軟，再滑入藕片，略爲繙炒一下。

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  3.按個人口味加入調味即可。

小貼士

藕在処理時接觸鉄器、空氣後很容易發黑氧化，切好後立即放入滴有白醋的水中浸泡，就可保持住藕的色澤與口感。