健康功傚

五花肉:養血
圓茄子:活血化瘀
料酒:活血化瘀

食材用料

粉蒸茄子的做法

• 1.將五花肉切成0.5厘米的片，用蒸肉米粉中的醃肉料醃制15分鍾；茄子切成1.5厘米的斜塊，放入醃好的五花肉中拌勻。

• 2.將拌好的肉和茄子放入微波容器中，加入料酒和蒸肉米粉拌勻，蓋上容器的蓋（注意蓋上要有出氣孔），放入微波爐中，用高火烹制20分鍾。

• 3.將容器取出，在蒸好的菜上撒上蒜末，簡便、美味的粉蒸茄子就做好了。

小貼士

如果拌好的主料有些乾，可以少放一些水。愛喫辣的可以拌一些辣椒或辣醬。