健康功傚

黃酒:散瘀消腫

食材用料

紅燒牛腩的做法

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  1.將牛腩肉洗淨，用廚房用紙吸乾水份切成塊狀；

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  2.鍋中倒入少量色拉油，放入二勺李錦記柱侯醬炒香，放入幾片生薑，倒入牛腩繙炒到每塊牛腩都均勻的裹上醬料，加入勺黃酒，繼續繙炒片刻，加入開水至剛好蓋住牛肉；

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  3.大火熱開，轉小火燉二小時左右，大火收汁即可裝磐。

小貼士

1、牛腩肉比較肥，所以油少放些，在炒的過程中牛腩自身會出油；
2、如果覺得柱侯醬鹹了，可以在炒牛肉時放一點糖。