紅燒牛腩的做法
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健康功傚
黃酒:散瘀消腫
食材用料
牛腩 | 柱侯醬 |
色拉油 | 生薑 |
黃酒 |
紅燒牛腩的做法
1.將牛腩肉洗淨,用廚房用紙吸乾水份切成塊狀;
2.鍋中倒入少量色拉油,放入二勺李錦記柱侯醬炒香,放入幾片生薑,倒入牛腩繙炒到每塊牛腩都均勻的裹上醬料,加入勺黃酒,繼續繙炒片刻,加入開水至剛好蓋住牛肉;
3.大火熱開,轉小火燉二小時左右,大火收汁即可裝磐。
小貼士
1、牛腩肉比較肥,所以油少放些,在炒的過程中牛腩自身會出油;
2、如果覺得柱侯醬鹹了,可以在炒牛肉時放一點糖。
黃酒:散瘀消腫
牛腩 | 柱侯醬 |
色拉油 | 生薑 |
黃酒 |
1.將牛腩肉洗淨,用廚房用紙吸乾水份切成塊狀;
2.鍋中倒入少量色拉油,放入二勺李錦記柱侯醬炒香,放入幾片生薑,倒入牛腩繙炒到每塊牛腩都均勻的裹上醬料,加入勺黃酒,繼續繙炒片刻,加入開水至剛好蓋住牛肉;
3.大火熱開,轉小火燉二小時左右,大火收汁即可裝磐。
1、牛腩肉比較肥,所以油少放些,在炒的過程中牛腩自身會出油;
2、如果覺得柱侯醬鹹了,可以在炒牛肉時放一點糖。
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