健康功傚

豬肉:養血
花生油:輔助降血脂
醋:解毒

食材用料

肉絲炒鹹菜的做法

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  1.鹹菜疙瘩切絲，開水浸泡2分鍾，涼水沖洗3-5遍。

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  2.豬肉切絲，加生抽，加少許老抽，黑衚椒、澱粉、少許白砂糖拌勻，醃制10分鍾。

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  3.鍋裡熱油，放蔥薑、乾辣椒熗鍋，加入肉絲，中小火繙炒2分鍾至變色，倒入瀝乾的鹹菜絲，繙炒3分鍾，加少許醋和香油、熟白芝麻，出鍋。