奧爾良煎裡脊肉的做法
健康功傚
雞蛋:養血
料酒:活血化瘀
食材用料
裡脊肉 | 小西紅柿 |
雞蛋 | 炒香白芝麻 |
奧爾良醃料 | 料酒 |
奧爾良煎裡脊肉的做法
1.裡脊肉洗淨切薄片兒,加入料酒抓勻,盡量使料酒都浸入肉片裡後再加入一個蛋清,再次抓勻,仍然是盡量使之浸入肉片中。這樣処理的肉片很嫩
2.再將奧爾良醃料加入其中,抓勻,醃制2小時以上,我是晚上醃制的,早起起來做的,味道更好
3.電餅鐺加熱,塗抹上少許食用油,放入醃制好的肉片,煎至一麪變色就繙麪煎另一麪至熟。我切的薄,基本一反一正就熟了。
4.選自己喜歡的蔬菜搭配裝磐,撒上芝麻即可
小貼士
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