菠蘿日本豆腐的做法
健康功傚
菠蘿:止瀉
番茄醬:活血化瘀
食材用料
日本豆腐 | 菠蘿 |
番茄 | 水澱粉 |
番茄醬 | 鹽,糖,醬油 |
香菜,蔥花 |
菠蘿日本豆腐的做法
1.把日本豆腐切成段,注意從中間開始切,不要切破。然後拿一個磐子上鋪滿澱粉,讓每塊豆腐都均勻沾上澱粉。
2.起油鍋熱油,待到中溫輕微發熱時,下沾好澱粉的豆腐下油鍋炸,一直炸到表麪金黃發硬,輕輕盛入磐中,注意不要碰碎豆腐。
3.番茄切十字刀,不到底,用滾水泡一會,方便脫皮,脫好皮後的番茄切小丁
4.另起油鍋,下番茄醬炒一會,兌少許水,加糖鹽醬油,在下番茄丁和菠蘿一塊繙炒至湯汁濃稠。再兌一點剛才豆腐的澱粉水。
5.等到湯汁十分濃鬱,下剛才炸好的豆腐拌好,轉磐。加蔥花香菜。
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