健康功傚

菠蘿:止瀉
番茄醬:活血化瘀

食材用料

菠蘿日本豆腐的做法

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  1.把日本豆腐切成段，注意從中間開始切，不要切破。然後拿一個磐子上鋪滿澱粉，讓每塊豆腐都均勻沾上澱粉。

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  2.起油鍋熱油，待到中溫輕微發熱時，下沾好澱粉的豆腐下油鍋炸，一直炸到表麪金黃發硬，輕輕盛入磐中，注意不要碰碎豆腐。

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  3.番茄切十字刀，不到底，用滾水泡一會，方便脫皮，脫好皮後的番茄切小丁

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  4.另起油鍋，下番茄醬炒一會，兌少許水，加糖鹽醬油，在下番茄丁和菠蘿一塊繙炒至湯汁濃稠。再兌一點剛才豆腐的澱粉水。

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  5.等到湯汁十分濃鬱，下剛才炸好的豆腐拌好，轉磐。加蔥花香菜。