健康功傚

香菇:健脾

食材用料

香菇蒸仔鲇魚麪的做法

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  1.香菇去頭，洗淨，切成小顆粒狀。仔鲇魚洗淨。

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  2.用蒸魚醬油均勻抹在仔鲇魚周身。香菇粒蓋在魚身上，淋少量蒸魚醬油。隔水蒸魚。如果寶寶喜甜，可以在醬油中溶入少量糖。

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  3.蒸魚同時煮麪。蒸魚，水開後十分鍾即可。將香菇及湯汁加入麪條裡。

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  4.將魚腹部的肉剃下，加入麪中。雖然鲇魚刺少，畢竟是給小朋友喫，仍要注意，尤其鲇魚尾部和魚鰭的刺。

小貼士

1.使用蒸魚醬油可不用加其他調料。
2.根據寶寶喜好，可以把麪條換成米飯。
3.可用各種時令蔬菜代替香菇。