健康功傚

醬油:活血化瘀

食材用料

潮式簡易乾麪（一人份）的做法

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  1.準備好材料，菜、肉、都洗乾淨備用。

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  2.把花生醬一大半勺、沙茶醬一小勺、醬油一大勺、香油兩大勺，都放進在一個大碗裡。

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  3.把調料攪拌均勻，這就是乾麪裡麪最重要的醬。

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  4.準備一鍋水，燒開，在燒開後，把瘦肉先煮熟，不用加任何調料，用漏勺撈起來。

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  5.把煮好的瘦肉先放進放有調料醬的大碗裡備用。

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  6.在用剛才那鍋水燙青菜，不用加任何調料，把青菜燙熟了也撈起來放在碗裡備用。

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  7.再把麪放進那鍋水裡煮熟，用大的漏勺，或者有小的有漏洞的菜筐子也行，洗乾淨把鍋裡的水和麪一起倒進去，把麪稍微晾乾。

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  8.待麪晾乾後把麪放進大調料碗中，和之前的瘦肉、調料醬一起攪拌均勻。

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  9.最後把青菜放在邊上，大功告成。

小貼士

這個菜很是隨意，青菜的品種量和數量都是依個人喜好而定的，喜歡喫什麽菜就用什麽菜（建議用好熟的菜），喜歡喫多少就放多少。醬料的量也是隨意的，喜歡喫什麽多一點就加什麽多一點。而且這個菜是我一個人在家裡沒事兒做著喫的，上不了大雅之堂，如果要好看的話，應該還要加一些蔥花，有些芝麻就更好了。