健康功傚

黃瓜:解毒
醋:解毒
芝麻油:抗癌防癌

食材用料

涼拌蓑衣黃瓜的做法

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  1.買黃瓜時挑比較直的這樣好切。洗淨切掉兩頭。用兩根筷子夾住黃瓜垂直切（如圖）。盡量切薄一點可以拉的更長。

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  2.盡量用筷子粗的那頭夾住切小心切完一整根切出來就是2／3是切開的1／3是連在一塊兒的。

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  3.把黃瓜轉個180度用筷子夾住。

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  4.45度斜切。如圖。切完一整根。

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  5.切好後擺出造型。小心輕輕拉長盡量不要斷了。

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  6.蒜瓣擣成蒜泥。蒜要氧化十分鍾才有抗癌作用所以我們可以先把蒜擣好好再切黃瓜。

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  7.蒜泥薑米醋糖鹽芝麻油調成蒜汁。喜歡喫辣的朋友可以加一點辣椒油。

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  8.把蒜汁淋到黃瓜上就好了。

小貼士

先垂直切'轉180度'再斜切。用筷子夾住黃瓜'是保証黃瓜不會切斷。