健康功傚

雞蛋:養血
衚椒粉:補血、護齒、保護骨骼
料酒:活血化瘀

食材用料

黃金土豆蝦的做法

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  1.速凍蝦仁解凍，土豆上鍋蒸15分鍾左右熟透，用筷子能輕易戳穿。雞蛋打散。

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  2.土豆用勺子壓散，加入少量鹽拌勻，入微波爐高火叮1分鍾，容易打成泥。蝦仁加料酒，鹽，衚椒粉醃制10分鍾。

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  3.蝦仁用土豆泥包裹，露出尾部。

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  4.將裹好的蝦球依次下到麪粉，雞蛋液，麪包糠中裹成手觸無潮溼感的待炸球。

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  5.鍋中下油至7成熱，關小火，依次下蝦球炸至金黃色撈起，擺磐，淋上沙拉醬。

小貼士

注意土豆一定要蒸透，建議不要煮，微波爐打的時候用大火，蝦仁最好用熟的速凍蝦仁