健康功傚

鴨腿:滋隂
芹菜:除煩
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

醬醋鴨塊的做法

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  1.備鴨腿，芹菜，薑。

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  2.鴨子腿改刀，薑切絲，拌至一起去味。

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  3.熱乾鍋，將醃制好的鴨塊洗淨後，下鍋。

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  4.乾鍋至肉質收緊出油出味。

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  5.加適量白醋。

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  6.加適量甜麪醬。

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  7.再加適量清水。

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  8.再煮至收汁掛味即可。

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  9.湯鍋加水加細鹽煮開，將芹菜下鍋微焯，再出鍋擺磐即可。

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  10.一份醬醋鴨塊完成。

小貼士

鴨皮自身就帶有一定的油脂，因此可以乾鍋炒鴨肉。