健康功傚

臘肉:保護神經系統
花椒:止瀉
料酒:活血化瘀

食材用料

鮮蠶豆炒臘肉的做法

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  1.鮮蠶豆去皮洗淨焯水過涼待用！可以去除生豆味！

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  2.臘肉先大火蒸20分鍾，肉好切也熟的快，

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  3.臘肉切薄片，紅椒切菱形塊待用！

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  4.蔥薑蒜洗淨切粒。豆豉辣醬30尅待用！

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  5.起鍋倒入50尅花生油，放花椒粒5尅，出香味放薑片，蒜片，豆豉辣醬，進行煸炒出豆香味放香蔥沫，放入臘肉煸炒烹料酒，少許生抽，白糖，香醋小許，加開水100尅，燜5分鍾，加入蠶豆進行煸炒，豆豉鹹加少許鹽！繙炒幾遍放雞精淋香油出鍋裝磐即可！