健康功傚

木瓜:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

木瓜雞爪豬骨湯的做法

• 1.原料備好(買的時候已叫商家將骨頭剁成塊，雞爪指甲剁去)。

• 2.鍋加入清水燒開後，放入薑片和料酒，把骨頭和雞爪放入焯水。

• 3.將骨頭和雞爪撈出，用清水沖淨浮沫裝碗待用。

• 4.木瓜清洗，去皮去核切厚塊待用。

• 5.將骨頭、雞爪和薑放入鍋裡，加入適量的清水，淋入1湯匙香醋。

• 6.大火煮開後，用勺子撈去表麪的浮沫，繼續煮10分鍾調小火煲一個半小時。

• 7.將木瓜放入鍋裡，煮開後繼續煮半小時。

• 8.加入適量鹽即可食用。

小貼士

1、在燉湯的時候，加一勺子醋，可以有利於骨頭中的鈣質稀出到湯中。
2、雞爪一定要去焯水，去除腥味。
3、鹽量可根據自己的口味來調配。