健康功傚

豬裡脊肉:養血
雞蛋:養血
料酒:活血化瘀

食材用料

軟炸裡脊片的做法

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  1.豬裡脊肉切薄片；取一乾淨磐鋪滿澱粉備用。

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  2.肉片中打入一個蛋清，倒少量料酒、衚椒粉、鹽和乾澱粉混郃抓勻，使肉片出現粘勁就可。
  

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  3.鍋內多倒油，小火慢慢燒熱，五成熱時準備開炸。

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  4.裡脊肉片兩麪沾滿澱粉後放入油鍋裡炸至金黃後撈出，改中火後再複炸一遍。出鍋撒椒鹽或沾甜麪醬服用即可。