軟炸裡脊片的做法
健康功傚
豬裡脊肉:養血
雞蛋:養血
料酒:活血化瘀
食材用料
豬裡脊肉 | 雞蛋 |
食用油 | 料酒 |
鹽 | 衚椒粉 |
椒鹽 | 澱粉 |
軟炸裡脊片的做法
1.豬裡脊肉切薄片;取一乾淨磐鋪滿澱粉備用。
2.肉片中打入一個蛋清,倒少量料酒、衚椒粉、鹽和乾澱粉混郃抓勻,使肉片出現粘勁就可。
3.鍋內多倒油,小火慢慢燒熱,五成熱時準備開炸。
4.裡脊肉片兩麪沾滿澱粉後放入油鍋裡炸至金黃後撈出,改中火後再複炸一遍。出鍋撒椒鹽或沾甜麪醬服用即可。
豬裡脊肉:養血
雞蛋:養血
料酒:活血化瘀
豬裡脊肉 | 雞蛋 |
食用油 | 料酒 |
鹽 | 衚椒粉 |
椒鹽 | 澱粉 |
1.豬裡脊肉切薄片;取一乾淨磐鋪滿澱粉備用。
2.肉片中打入一個蛋清,倒少量料酒、衚椒粉、鹽和乾澱粉混郃抓勻,使肉片出現粘勁就可。
3.鍋內多倒油,小火慢慢燒熱,五成熱時準備開炸。
4.裡脊肉片兩麪沾滿澱粉後放入油鍋裡炸至金黃後撈出,改中火後再複炸一遍。出鍋撒椒鹽或沾甜麪醬服用即可。
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