健康功傚

冰糖:健脾
醬油:活血化瘀
花椒:止瀉

食材用料

燉豬尾的做法

• 1.將豬尾巴在開水中汆燙，去所有襍質撈起瀝乾。

• 2.準備好花椒，八角，香葉，桂皮等香料。（這些沒有可以省略）

• 3.另在鍋中倒入適儅的水，將香料裝包放入水中。

• 4.倒入料酒蔥薑也放入。

• 5.大火燒開，將過好水的豬尾巴，燒開後，小火燉1小時。湯成乳白色，這時候豬尾巴差不多爛了。

• 6.放入豆腐乳。

• 7.再放入少許醬油，大火燒至豬尾巴上色。

• 8.放入冰糖，至溶化。

• 9.再倒入蓮藕蓋上蓋子，大火燒開後，小火燉至蓮藕自己喜好的程度。

• 10.完成