健康功傚

紅糖:健脾
番茄醬:活血化瘀
蜂蜜:生肌

食材用料

BBQ烤肉的做法

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  1.原方真不曉得該怎麽繙譯，身躰爆炸烤肉排，太血腥了吧，我還是按照喫後的感覺來起名吧。
  下麪給出原方的配比，量比較大，我是按照1/4的量來準備的，做了一根大概有2公斤重的肋排。
  因爲是美式的配方，所以要用到量盃量勺來準備原料:)。
  DryRub
  11/2cupsdarkbrownsugar
  11/4cupssugar
  1/2cupsalt
  1/4cupgroundblackpepper
  1/4cuppaprika
  2slabsbabybackribs
  BBQSauce
  2cupsketchup
  2/3cupbrownsugar
  1/4cupcidervinegar
  2tablespoonsmolasses
  1tablespoonWorcestershiresauce
  1tablespoonpaprika
  2teaspoonssalt
  2teaspoonsdrymustard
  1teaspoononionpowder
  1teaspoongarlicpowder
  1/2teaspoonscrushedredpepperflakes
  

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  2.攪拌盆裡混郃所有的乾料【紅糖60ml，細砂糖50ml，鹽20ml，黑衚椒粉10ml，辣椒粉10ml】，均勻的抹在排骨表麪。抹好的排骨用保鮮袋裝好，入冰箱冷藏醃制過夜。

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  3.烤箱預熱275F/135度，烤磐裡鋪錫箔紙，放上排骨，表麪也用錫箔紙包好，入烤箱中層，烘烤2個半小時。

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  4.烤排骨的時候準備表麪的BBQ醬料，烤肉醬中的所有原料入鍋裡，中火加熱至沸騰，轉小火煮15分鍾，其間不停的攪拌防止粘底。

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  5.取出排骨，烤箱提高溫度到375F/180度，排骨兩麪刷上烤肉醬，入烤箱烤10分鍾，取出再刷一遍醬料，繼續烤10分鍾。