健康功傚

土豆:消腫
醋:解毒

食材用料

番茄土豆燉牛尾的做法

• 

  1.燒開一鍋水，放幾片薑片，牛尾焯水，撈走血沫，焯水幾分鍾後將牛尾和湯倒入高壓鍋內，湯要沒過牛尾，最好多點，有半鍋左右；

• 

  2.高壓鍋內加入料酒3勺、鹽小半勺、糖1勺、醬油2勺、老抽大半勺，用70KPa壓20分鍾；（如果沒高壓鍋就用小火慢燉50分鍾）

• 

  3.將土豆、番茄切塊，鍋下油（下蒜頭粒）後炒香，將高壓鍋內的牛尾和湯倒入鍋中，大火燒開後放入2勺番茄醬（眡情況放少量糖調整味道）；

• 

  4.小火燉10分鍾後放入水芡粉，大火收水放入蔥花，起鍋開整！