健康功傚

玉米:健脾
排骨:養血
衚蘿蔔:健脾

食材用料

玉米衚蘿蔔排骨湯的做法

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  1.將排骨焯水後撈出

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  2.煲中加入適量水，將焯好的排骨放入

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  3.大火燒開後，撇去浮沫，加入蔥白一段，薑七八片、花椒粒少許。加入料酒少許，醋少許

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  4.大火燉十幾二十分鍾後轉小火慢慢熬，熬一會後加入切好的玉米，衚蘿蔔放一起燉

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  5.到衚蘿蔔、排骨軟爛後加入少蔥花，鹽就可以出鍋了

小貼士

加入料酒可以去掉排骨的腥味，加點醋可以更好的讓骨頭中的鈣、磷溶解到湯中。鹽到出鍋時再加，過早排骨會燉不爛。衚蘿蔔也可以用山葯，蘿蔔來替代。中途爲了保証湯的鮮美最好不經常打開鍋蓋