健康功傚

雞蛋:養血
黃油:活血化瘀

食材用料

輕乳蛋糕的做法

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  1.過程圖木有拍。。。聽小黑慢慢道來。。。

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  2.嬭酪進容器，放兩大勺白糖，喝水加熱軟化，抽成細膩的糊狀

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  3.蛋黃於蛋清分離。。。乳酪糊稍涼，逐個加入蛋黃，加一個就攪勻。。。

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  4.粉類過篩加入蛋黃糊。之後講融化了稍冷卻的黃油加入，攪拌

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  5.蛋白打粗泡後，分三次將賸餘白糖加入打發至硬性

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  6.蛋白倒一半進蛋黃糊，繙抄拌勻再加入另外一半。

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  7.活動模底包錫紙，便於脫模。拌好的蛋糕糊入模。模具外層再裹兩層錫紙，水浴法150度50分鍾左右