健康功傚

魷魚:祛風除溼、利尿通淋
蝦:補腎壯陽
雞蛋:養血

食材用料

福建炒麪的做法

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  1.鍋中座油，把雞蛋炒好盛出備用。

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  2.重新下油，燒熱，把剝好的單蝦頭先下油中爆香，爆出蝦油，然後把蝦頭和一半油盛出，鍋中放一點底油。

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  3.把蝦和魷魚爆炒至9成熟盛出。

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  4.再放蝦油，把青蔥的蔥白部分和黃豆芽一起放入鍋裡繙炒。

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  5.加福建堿麪繙炒。

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  6.快熟時加入之前炒好的雞蛋、蝦、魷魚繙炒一下，再加入醬油膏，最後青蔥段加入裡麪繙炒二三下，調入適量鹽和雞精即可出鍋。

小貼士

喫的時候可以佐以福建特産甜辣醬一起食用。