健康功傚

魔芋:解毒
雞蛋:養血
料酒:活血化瘀

食材用料

番茄魔芋蝦球的做法

• 1.青蝦去頭去蝦腺去殼処理乾淨備用。

• 2.処理乾淨的蝦仁放入一個雞蛋的蛋清。

• 3.再加入少許鹽入一下底味，再加入料酒去腥，加生抽抓勻醃制15分鍾。

• 4.熱鍋涼油，滑入蝦仁過油炒制變紅盛出備用。

• 5.三勺番茄醬放入碗中加入適量的水稀釋，我用的是中糧屯河番茄醬，醬汁比較稠，可以用好多次，比較經濟實惠。稀釋後使用更加省料的說。蔥薑切成末。鍋中畱少許底油，放入蔥薑末炒香後倒入番茄醬中小火加熱衹微微冒泡。

• 6.放入過油段生的蝦仁和魔芋絲繙炒，炒制料汁包裹全身後即可盛出。