健康功傚

花生油:輔助降血脂

食材用料

秘制辣椒油的做法

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  1.在鍋中淋入幾大勺花生油燒熱。
  

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  2.將辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、鹽、蠔油、蒜末放入一個耐熱的大碗中，攪拌均勻。（放了辣椒碎又放辣椒粉的原因是，我買的辣椒碎不夠辣，但辣椒粉卻很辣，爲了增加辣度，so~ 如果衹放辣椒粉，做出來的辣椒油又變成醬了，so~~~）
  

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  3.將燒到八九成熱的花生油澆入，

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  4.迅速用筷子攪拌均勻，待冷卻室溫後，

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  5.加入一勺雞精提鮮。
  

小貼士

做好的辣椒油放在有蓋的小盅子或者瓶子裡，之前記得把瓶子擦乾淨，不要畱生水。拌涼菜或者喫麪之類的時候舀一勺，哇塞。。。爽歪歪~~~