秘制辣椒油(秘制辣椒油的配方)

秘制辣椒油(秘制辣椒油的配方)

作爲無辣不歡星人，縂會自制辣椒油，以備不時之需，今天小編就百思特網把獨家秘方送給你們，香辣過癮，太香了，喫麪條，拌百思特網涼菜都巨好喫！

材料：辣椒麪、白芝麻、鹽、花椒、桂皮、大料、香葉、食用油、洋蔥、薑、香蔥

做法：

1、將百思特網辣椒麪放入碗中，加入少許食用油，攪拌均勻，使辣椒麪溼潤，以防炸糊；

2、洋蔥切小塊，薑切片，香蔥切段備用；

3、辣椒麪的碗中，加入鹽和白芝麻，攪拌均勻；

4、鍋中加入油，改小火加入花椒、大料、桂皮、香葉、洋蔥、香蔥、薑片、炸至所有材料乾焦微黃；

5、用漏勺過濾出所有的香料，丟棄不要，畱下油備用；

6、等到油溫晾至七八成熱的時候，舀一大勺熱油，放入辣椒麪中，不停地攪拌，再慢慢地把所有的油加入到辣椒麪中，直至熱油完全浸透辣椒麪爲止。