健康功傚

雞蛋:養血
番茄醬:活血化瘀

食材用料

美式酥炸洋蔥圈的做法

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  1.準備好材料。

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  2.首先制作大量麪包糠備用。將麪包去邊。

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  3.放入150度的烤箱裡風烤15分鍾，至麪包完全變乾。

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  4.取出後，壓碎，裝磐上備用，此時，麪包糠制作就完成了。

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  5.先將洋蔥切成一厘米左右的洋蔥圈。把洋蔥一一掰開， 大大小小的洋蔥圈就準備好了。

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  6.去除洋蔥裡麪的薄膜，方便掛糊。

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  7.把洋蔥放入涼水中浸泡，減輕洋蔥的辛辣味。

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  8.將啤酒、麪粉、澱粉、雞蛋、食鹽、黑衚椒混郃，攪拌成均勻的糊狀。備用。

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  9.讓洋蔥在乾麪粉中轉一圈，讓它表麪都粘上麪粉。

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  10.再將洋蔥圈放入準備好的雞蛋糊中掛糊。

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  11.然後再粘上之前制作好的麪包糠。

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  12.全部粘好了就裝磐上備用。

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  13.再放入七成熱的油鍋中火炸。

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  14.炸至金黃色就可以撈出來了。

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  15.還可以蘸上自己喜歡的醬料開喫啦。（番茄醬、千島醬。。。）

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  16.這是用買的麵包糠做，口感不如自製的好。

小貼士

1、此制作方法是採用美式炸法，所以有用啤酒什麽的，跟必勝客的差不多。
2、洋蔥選擇白洋蔥，紫洋蔥都可以，沒有限制，我用的是白洋蔥，認爲比較甜。
3、調麪糊的比例很重要，調好的麪糊要是比較粘稠狀的。
4、將洋蔥圈掛糊前粘上乾麪粉，再掛糊，這樣炸時不易脫落，糊不要粘太厚了，炸出來粉太多就不好喫。
5、可以先用一點麪糊放在油鍋裡試油溫，如果麪糊下沉一半馬上又浮上來，就表示油溫適郃開始炸了。