金沙燕麥餅的做法

燕麥:收歛
白糖:活血化瘀

1.燕麥儅天晚上泡水一個晚上，備用。
鹹蛋黃（烤或者蒸熟）
肥膘肉鹹蛋黃白糖，放入絞肉機，攪成泥！如圖
2.燕麥洗淨後，乾蒸（蒸籠下麪墊成紗佈，蒸40分鍾），等完全冷卻後，用壓麪機，壓成燕麥片（燕麥片不要壓的太薄）如圖
3.澄麪加開水燙熟（能成團）糯米粉豬油揉捏成團（像做湯圓那樣的溼度就OK了）如圖
4.會包湯圓吧！就那樣包！餡稍微多點，包的時候小心點不要漏餡了。
（我也不知道包好的怎麽說後麪我們就叫它湯圓吧）
5.包好的湯圓，皮子有點乾粘不上燕麥片怎麽辦呢？拿個磐子裡麪裝點水，湯圓在水裡麪滾動一圈，然後再在燕麥片裡麪裹一下，壓扁，如圖
6.重點來了。蒸箱上汽，蒸2分鍾，時間不要超過了，不然會變形的，這個時候的燕麥餅還是生的，不能使用，蒸制主要是爲了定型。
第九步：平底鍋放少許油，小火煎制。如圖
搞定了。