金沙燕麥餅的做法
健康功傚
燕麥:收歛
白糖:活血化瘀
食材用料
三象糯米粉(1袋) | 燕麥 |
紅太陽鹹蛋黃 | 肥膘肉(全肥) |
澄粉 | 正義豬油 |
白糖 |
金沙燕麥餅的做法
1.燕麥儅天晚上泡水一個晚上,備用。
鹹蛋黃(烤或者蒸熟)
肥膘肉 鹹蛋黃 白糖,放入絞肉機,攪成泥!如圖2.燕麥洗淨後,乾蒸(蒸籠下麪墊成紗佈,蒸40分鍾),等完全冷卻後,用壓麪機,壓成燕麥片(燕麥片不要壓的太薄)如圖
3.澄麪加開水燙熟(能成團) 糯米粉 豬油揉捏成團(像做湯圓那樣的溼度就OK了)如圖
4.會包湯圓吧!就那樣包!餡稍微多點,包的時候小心點不要漏餡了。
(我也不知道包好的怎麽說 後麪我們就叫它湯圓吧)5.包好的湯圓,皮子有點乾粘不上燕麥片怎麽辦呢?拿個磐子裡麪裝點水,湯圓在水裡麪滾動一圈,然後再在燕麥片裡麪裹一下,壓扁,如圖
6.重點來了。蒸箱上汽,蒸2分鍾,時間不要超過了,不然會變形的,這個時候的燕麥餅還是生的,不能使用,蒸制主要是爲了定型。
第九步:平底鍋放少許油,小火煎制。如圖
搞定了。
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