健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

五香玉米脆片的做法

• 

  1.雞蛋打入碗中，攪勻攪散；

• 

  2.將蛋液倒入玉米脆片中；

• 

  3.根據個人口味加入少許鹽；

• 

  4.再加入適量五香粉；

• 

  5.最後如入適量大喜大牛肉粉，一起拌勻，使每個玉米片上都裹滿蛋液；

• 

  6.鍋中倒入適量油，燒至五成熱，放入玉米片，用鏟子快速滑散，不停繙炒至玉米片逐漸變乾；

• 

  7.此時將玉米片放入磐中，入微波爐，700W微波火力加熱2分鍾，晾涼後松脆即可食用。

小貼士

1．要使用那種不可直接食用的、較硬的玉米片；
2．油不能太少，至少要達到玉米片量的1/4，否則容易糊；
3．加入蛋液後，玉米片需要多炒一會兒，以免達不到香脆口感。
4．剛出鍋的玉米片不會很脆，晾涼就變酥脆了。