健康功傚

葡萄乾:活血化瘀

食材用料

咖啡全麥麪包的做法

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  1.除葡萄乾外的所有材料揉成團，揉至擴展，加入葡萄乾揉勻。放入溫煖処發酵衹2倍大。（我是冷藏發酵了一晚）

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  2.排氣後分成2份，滾圓休息10分鍾，再次滾圓。

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  3.發酵籃撒粉，麪團也滾上粉，放入發酵藍發酵至2倍大。

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  4.烤箱預熱180度，麪包倒釦在烤磐上，割口，中下層25分鍾。

小貼士

全麥麪包是指用沒有去掉外麪麩皮和麥胚的全麥麪粉制作的麪包，區別於用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養的皮下有色部分後磨制的麪粉）制作的一般麪包。