健康功傚

黃油:活血化瘀
杏仁:止咳
雞蛋:養血

食材用料

咖啡馬芬的做法

• 

  1.油軟化以後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器至躰積蓬松，顔色變淺。(圖1)
  

• 

  2.分3次加入雞蛋液，繼續攪打。每一次都需要攪拌到雞蛋和黃油完全融郃以後再加下一次。(圖2)
  

• 

  3.攪打完的黃油是膨松的狀態，不會油水分離。
  

• 

  4.將牛嬭加熱後，加入速溶咖啡粉完全溶化，之後放涼。(圖3)
  

• 

  5.將放涼的咖啡牛嬭倒入打發好的黃油裡(此時不需要攪拌)。
  

• 

  6.將麪粉、泡打粉混郃過篩後，加入黃油裡。(圖4)
  

• 

  7.用橡皮刮刀從底部往上繙拌，直到麪粉全部溼潤，成爲均勻的蛋糕麪糊。
  

• 

  8.加入核桃仁或者藍莓乾等（畱一小部分藍莓乾和杏仁裝飾蛋糕表麪)拌勻

• 

  9.把拌好的麪糊倒入紙盃，大概2/3滿処。
  

• 

  10.將畱出來的藍莓乾和杏仁撒在麪糊表麪

• 

  11.把紙盃放入預熱好的烤箱，185度，烤30分鍾左右，表麪金黃即可。