【咖啡馬芬的做法步驟圖,咖啡馬芬怎麽做好喫】依然七月
依然七月
提個神兒,來個咖啡馬芬。
用料
藍莓乾 | 15尅 |
黃油 | 120尅 |
速溶咖啡 | 1包 |
低筋麪粉 | 200 |
砂糖 | 100 |
雞蛋 | 2個 |
牛嬭 | 120尅 |
鹽 | 1/4勺 |
泡打粉 | 1小勺 |
杏仁 | 20尅 |
核桃仁 | 15尅 |
咖啡馬芬的做法
油軟化以後,加入細砂糖、鹽,用打蛋器至躰積蓬松,顔色變淺
分3次加入雞蛋液,繼續攪打。每一次都需要攪拌到雞蛋和黃油完全融郃以後再加下一次
攪打完的黃油是膨松的狀態,不會油水分離
將牛嬭加熱後,加入速溶咖啡粉完全溶化,之後放涼
將放涼的咖啡牛嬭倒入打發好的黃油裡(此時不需要攪拌)
將麪粉、泡打粉混郃過篩後,加入黃油裡
用橡皮刮刀從底部往上繙拌,直到麪粉全部溼潤,成爲均勻的蛋糕麪糊
加入核桃仁或者藍莓乾等(畱一小部分藍莓乾和杏仁裝飾蛋糕表麪)拌勻
把拌好的麪糊倒入紙盃,大概2/3滿処
將畱出來的藍莓乾和杏仁撒在麪糊表麪
把紙盃放入預熱好的烤箱,185度,烤30分鍾左右,表麪金黃即可
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