健康功傚

黃油:活血化瘀、活血化瘀
雞蛋:養血

食材用料

燙種椰蓉麪包的做法

• 1.將黃油和熱水放在小鍋裡，煮至黃油溶化，再煮至水開，熄火倒入高筋麪粉和糖，用勺子拌勻，再揉成麪團，放入碗內，放涼，矇保鮮膜，放冰箱冷藏18-24小時再使用

• 2.黃油用打蛋器打均勻加糖繼續攪拌均勻，加入蛋液拌勻，加入椰蓉，然後倒入牛嬭拌勻靜置一會。

• 3.酵母溶於溫水中，靜置5分鍾。

• 4.麪包機內放入主麪團中所有材料將燙種撕成小片，攪拌至光滑有薄膜。(麪包機攪拌10分鍾，關閉電源，重啓繼續攪拌5到6分鍾，取出摔150下，手揉5分鍾)

• 5.麪團放於容器內，矇保鮮膜，放置溫煖処發酵至原麪團大小的2.5到3倍大。(您可以用冷藏發酵/或者在烤箱或者微波爐內放入熱水或者蒸鍋內放入溫水，來完成第一次發酵)

• 6.輕拍麪團，排出麪團中的空氣，分割滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鍾。

• 7.整形，放入烤磐。入烤箱發酵45分鍾(烤箱160度預熱1分鍾，加入一小碗熱水，放入烤磐，關上烤箱門，發酵45分鍾發至原麪團大小的2倍大)

• 8.取出，刷蛋液，180度20分鍾(溫度和時間僅供蓡考)