地中海風情的希臘可球 的做法
健康功傚
雞蛋:養血
黃油:活血化瘀
食材用料
低筋麪粉 | 雞蛋 |
黃油 | 鹽 |
糖粉 | 果醬 |
地中海風情的希臘可球 的做法
1.將所有原料稱量準備好:黃油軟化以後,加入糖份,用打散的雞蛋液,充分攪拌均勻。篩入低筋麪粉。 用刮刀慢慢拌勻,成爲俄比較稀的有黏性的麪團。
2.用小勺挖一小塊麪糊,用兩個小勺不斷倒騰成圓球狀。
3.把小球放到烤磐上。
4.用一根筷子,在水裡蘸一下後在小球頂部輕輕紥一個洞,不用太深。在小洞裡擠上一點果醬。
5.放進預熱到170度的烤箱裡,中上層上下火,烤15分鍾左右。餅乾表明微金黃色即可出爐。
小貼士
1. 黃油要在室溫下軟化以後再充分打發,所以黃油要先從那個冰箱裡拿出裡放在室溫下。
2. 雞蛋液嗯兩次加入,每次都要充分攪拌均勻。
3. 麪團非常粘手,所以不能直接用手去搓,用兩衹小勺來廻倒騰即可。
4. 筷子每紥完一個小孔,最好用紙巾擦乾淨,然後重新沾水,再紥下一個。
5. 果醬不用擠太多,免得烘烤的時候溢出來,我用的草莓果醬這個根據覺得口味來選擇吧。
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