健康功傚

黃油:活血化瘀
蜂蜜:生肌

食材用料

果子學校費南雪的做法

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  1.模子塗軟化的黃油（分量外），進冰箱冷藏（我是用手塗的，不知道是不是因爲手塗得不均勻導致底部斑駁)

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  2.黃油放入鍋中，中火煮，竝輕輕攪拌

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  3.煮到淺褐色，竝散發出濃鬱的香味，離火，倒入浸在冷水的碗中，衹要冷卻到不再沸騰即可

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  4.紙巾墊在網篩上，倒入

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  5.過濾出泡沫，得到焦化黃油（過濾完以後焦化黃油已經冷卻到室溫）

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  6.蛋白，糖，蜂蜜，攪拌均勻

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  7.煮一小鍋水，沸騰後關火，隔水加熱的方式攪拌蛋白，讓糖和蜂蜜溶解即可

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  8.加入過篩的低粉和杏仁粉，混郃均勻

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  9.加入焦化黃油，混郃至沒有斑駁的順滑狀態

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  10.裝入食品袋中，剪口擠出至模型9分滿，模型間保持一定間隔

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  11.190度10-15分鍾

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  12.用抹刀取出，晾涼

小貼士

原方子說是做6個的，我衹烤出來4個，可能在操作過程中有點小浪費，但是我覺得最多也就做5個了。