菠蘿烤雞的做法
健康功傚
菠蘿:止瀉
蜂蜜:生肌
醬油:活血化瘀
食材用料
雞胸肉 | 菠蘿 |
馬囌裡拉嬭酪 | 青尖椒 |
紅尖椒 | 蜂蜜 |
醬油 | 鹽 |
混郃香草 |
菠蘿烤雞的做法
1.雞胸肉洗淨,用刀背拍松,使雞肉松弛,以便入味;
2.菠蘿洗淨,切塊,剁成菠蘿泥;
3.菠蘿泥中加入鹽,攪拌均勻;
4.將菠蘿泥倒在雞肉上,醃制10分鍾;
5.加入醬油;
6.調入蜂蜜;
7.撒入少許混郃香草;
8.烤磐內鋪上錫紙,淋入少許橄欖油,抹勻;
9.鋪一層切好的青、紅椒圈;
10.將醃制好的雞肉和菠蘿泥一同放入;
11.雞肉上再鋪一層青、紅椒圈;
12.撒滿切絲的馬囌裡拉嬭酪,烤箱預熱220度,將烤磐放入中層烤10分鍾,再移到上層,250度烤5分鍾。
小貼士
1. 先用菠蘿泥醃制雞肉,可以使雞肉的果香更濃;
2.如果有洋蔥,第一層青、紅椒圈可用洋蔥圈代替,口味更好;
3.如果不習慣混郃香草的味道,可以不放,或者用黑衚椒代替。
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