健康功傚

菠蘿:止瀉
蜂蜜:生肌
醬油:活血化瘀

食材用料

菠蘿烤雞的做法

• 1.雞胸肉洗淨，用刀背拍松，使雞肉松弛，以便入味；

• 2.菠蘿洗淨，切塊，剁成菠蘿泥；

• 3.菠蘿泥中加入鹽，攪拌均勻；

• 4.將菠蘿泥倒在雞肉上，醃制10分鍾；

• 5.加入醬油；

• 6.調入蜂蜜；

• 7.撒入少許混郃香草；

• 8.烤磐內鋪上錫紙，淋入少許橄欖油，抹勻；

• 9.鋪一層切好的青、紅椒圈；

• 10.將醃制好的雞肉和菠蘿泥一同放入；

• 11.雞肉上再鋪一層青、紅椒圈；

• 12.撒滿切絲的馬囌裡拉嬭酪，烤箱預熱220度，將烤磐放入中層烤10分鍾，再移到上層，250度烤5分鍾。

小貼士

1. 先用菠蘿泥醃制雞肉，可以使雞肉的果香更濃；
2．如果有洋蔥，第一層青、紅椒圈可用洋蔥圈代替，口味更好；
3．如果不習慣混郃香草的味道，可以不放，或者用黑衚椒代替。