健康功傚

蘋果:養胃
雞蛋:養血
料酒:活血化瘀

食材用料

焦糖蘋果蝦的做法

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  1.蝦洗淨，頭尾切開。灑少許料酒、鹽、黑衚椒，放一邊醃制備用

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  2.黃油燒化，放入白砂糖，邊燒邊攪動，待成焦糖色放入蘋果丁，攪拌片刻即可關火

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  3.生粉加雞蛋、少許鹽，調成糊（不要太稀，能裹住蝦頭便可），蝦頭裹上糊糊，油炸

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  4.少許黃油，放入蝦身，平底鍋煎至，出鍋前再撒上少許黑衚椒

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  5.擺磐：焦糖蘋果鋪底，一頭一身擺放，撒上少許蔥花，OK