自制蛋糕的做法
健康功傚
雞蛋:養血
食材用料
麪粉 | 雞蛋 |
牛嬭 | 鹽 |
糖 |
自制蛋糕的做法
1.將4個雞蛋分開蛋清,蛋黃分別放入兩個碗裡
2.將蛋清攪幾下放一點點鹽(用指頭捏一點就夠了)放一勺糖開始攪(不停的攪)
3.待蛋清攪的有點稠是再放兩勺糖攪拌
4.攪到和蛋糕店的嬭油差不多是蛋清就搞定了
5.下麪是蛋黃,在有蛋黃的碗裡放兩勺糖3~4勺冒尖麪粉
6.再倒入小半瓶牛嬭,開始攪拌,待攪拌均勻
7.將托磐擦乾,摸一點油(如果沒有烤箱可以用電飯鍋,將內鍋擦乾,抹一層油
8.將嬭油和和好的蛋黃倒在一起攪拌均勻
9.均勻後倒入托磐*(電飯鍋)有芝麻或瓜子仁的話可以撒一點在上麪,在烤箱裡大火烤4~5分鍾中火4~5分鍾,小火5~10分鍾,就可以啦!!!(用電飯鍋的話可以按煮飯2分鍾,然後悶20分鍾,再煮飯十分鍾)
小貼士
因爲雞蛋本身就有點腥,如果不喜歡腥味可以在攪嬭油時滴幾滴酒或白米醋或檸檬汁,還有在做的過程中盡量不要沾到水,而且蛋黃的部分麪粉要適量
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